Edit by Chen
在歐洲大部分的時間都吃麵包、鬆餅、義大利麵，尤其在更靠北歐的地方，幾乎很少看到米飯。有時真的很懷念米飯，只要在路上看到亞洲超市，我們必定買米、醬油和調味包。
在波羅地海三國與波蘭時，總是找不到亞洲超市，連亞洲餐廳也很少見。好不容易在德國柏林時才看到亞洲超市，買到龜甲萬醬油時，真的都要流淚了! (從台灣帶出來的XO干貝醬跟著我們流浪了半年!)
第一次吃豬扒包是在澳門，從此以後就一直念念不忘。來到葡萄牙後又意外和豬扒包重逢了，葡萄牙的豬排比較薄但味道更多層次。葡萄牙連麥當勞都有賣豬扒包，一個小小豬扒包竟變成了歐洲與亞洲之間的橋梁。
另外一個勾起小時候的回憶的就是當年叱吒台灣甜點界的葡式蛋塔，外酥內軟的口感、濃濃的蛋香在最裡化開，對甜點不太挑剔的我，也不得不臣服於貝倫塔的魅力。葡萄牙人說，只有這間的做法是正宗，食譜是秘密，其他的店做出來的蛋塔都只是他們的想像與揣摩，太神奇了呀!
從歐洲來到土耳其後，料理開始以大量的肉類、番茄、優格為主，隨處可見賣土耳其烤肉(kebab)的店，觀賞著師傅俐落的切著牛肉、羊肉或雞肉也是種樂趣，土耳其大概是全世界最愛烤肉的民族了吧! 土耳其的每個城市都有自己的kebab做法和口味，碰到一個司機跟我們說他最大的樂趣就是到處吃土耳其各地的kebab。這道iskender和一般的kebab長得不太一樣，是土耳其西北部城市Bursa的烤肉代表，配優格和辣椒吃，以台灣人的口味來說稍微重了一點，和傳統包在麵包裡吃的感覺不太一樣。
土耳其中部產很多的陶器，最著名的就是陶罐料理。他們把各種食材放進去後點燃下面的火，有點像在吃三媽臭臭鍋的感覺，吃到最後一口都還是熱呼呼的喔!
土耳其是世界三大菜系其中之一，即使他們不吃豬肉，還是可以創造出許多種變化。像是這碗番紅花城的燉牛肉粥，乍看之下平凡無奇，除了綿密的口感外味道也非常多層次，而且只有單純的稀飯和牛肉，相較於其他的土耳其菜色，這粥的口味對東亞的我們來說非常對味。
到了土耳其後就立刻發現，路邊從西班牙的酒館變成了土耳其的茶攤。紅茶和土耳其咖啡似乎早已融入他們飲食文化，尤其是紅茶，他們常常很自豪地說土耳其是全世界喝最多紅茶的國家喔! 他們用鬱金香造型的杯子喝茶，一定會配方糖或軟糖，而且不管冬天夏天一定喝熱的。另外土耳其咖啡也很特別，把磨完的咖啡直接煮，喝完後直接把咖啡渣倒在小盤子上，土耳其人會看倒出來的咖啡渣圖形來占卜!
雖然同樣屬於伊斯蘭的國度，但伊朗的kebab比起土耳其明顯少很多，味道也不如土耳其多層次。由於受到經濟制裁的影響，大部分的伊朗餐廳都沒有甚麼國外的觀光客，有時還可以看到冒牌的麥當勞或肯德基。伊朗人作的家常菜十分好吃，像這道番紅花雞腿飯就十分下飯，番紅花在伊朗可以說是國民香料了。伊朗的米比麵粉還貴很多，米的形狀比較長也比較鬆散，有時會有點懷念台灣那種圓圓黏黏的米。
在伊朗可以吃到各種餅類，像這位大叔一樣拿著一大疊剛烤好的餅走在路上或坐在路邊吃的人很多，可以直接吃、沾優格吃、或加起司吃，反而都沒看到有人在吃吐司或西式麵包。
在伊朗最常吃的其實是類似這種蔬菜豆子做的便當，蔬菜有點像是熬成泥狀的菠菜，豆子有點像是大紅豆，吃起來只能說#@$%嗯....，我還是吃Kebab好了。
另外一個勾起小時候的回憶的就是當年叱吒台灣甜點界的葡式蛋塔，外酥內軟的口感、濃濃的蛋香在最裡化開，對甜點不太挑剔的我，也不得不臣服於貝倫塔的魅力。葡萄牙人說，只有這間的做法是正宗，食譜是秘密，其他的店做出來的蛋塔都只是他們的想像與揣摩，太神奇了呀!
從歐洲來到土耳其後，料理開始以大量的肉類、番茄、優格為主，隨處可見賣土耳其烤肉(kebab)的店，觀賞著師傅俐落的切著牛肉、羊肉或雞肉也是種樂趣，土耳其大概是全世界最愛烤肉的民族了吧! 土耳其的每個城市都有自己的kebab做法和口味，碰到一個司機跟我們說他最大的樂趣就是到處吃土耳其各地的kebab。這道iskender和一般的kebab長得不太一樣，是土耳其西北部城市Bursa的烤肉代表，配優格和辣椒吃，以台灣人的口味來說稍微重了一點，和傳統包在麵包裡吃的感覺不太一樣。
土耳其中部產很多的陶器，最著名的就是陶罐料理。他們把各種食材放進去後點燃下面的火，有點像在吃三媽臭臭鍋的感覺，吃到最後一口都還是熱呼呼的喔!
土耳其是世界三大菜系其中之一，即使他們不吃豬肉，還是可以創造出許多種變化。像是這碗番紅花城的燉牛肉粥，乍看之下平凡無奇，除了綿密的口感外味道也非常多層次，而且只有單純的稀飯和牛肉，相較於其他的土耳其菜色，這粥的口味對東亞的我們來說非常對味。
到了土耳其後就立刻發現，路邊從西班牙的酒館變成了土耳其的茶攤。紅茶和土耳其咖啡似乎早已融入他們飲食文化，尤其是紅茶，他們常常很自豪地說土耳其是全世界喝最多紅茶的國家喔! 他們用鬱金香造型的杯子喝茶，一定會配方糖或軟糖，而且不管冬天夏天一定喝熱的。另外土耳其咖啡也很特別，把磨完的咖啡直接煮，喝完後直接把咖啡渣倒在小盤子上，土耳其人會看倒出來的咖啡渣圖形來占卜!
雖然同樣屬於伊斯蘭的國度，但伊朗的kebab比起土耳其明顯少很多，味道也不如土耳其多層次。由於受到經濟制裁的影響，大部分的伊朗餐廳都沒有甚麼國外的觀光客，有時還可以看到冒牌的麥當勞或肯德基。伊朗人作的家常菜十分好吃，像這道番紅花雞腿飯就十分下飯，番紅花在伊朗可以說是國民香料了。伊朗的米比麵粉還貴很多，米的形狀比較長也比較鬆散，有時會有點懷念台灣那種圓圓黏黏的米。
在伊朗可以吃到各種餅類，像這位大叔一樣拿著一大疊剛烤好的餅走在路上或坐在路邊吃的人很多，可以直接吃、沾優格吃、或加起司吃，反而都沒看到有人在吃吐司或西式麵包。
在伊朗最常吃的其實是類似這種蔬菜豆子做的便當，蔬菜有點像是熬成泥狀的菠菜，豆子有點像是大紅豆，吃起來只能說#@$%嗯....，我還是吃Kebab好了。
